4月 食べる

「食べ方を見ていると、その人の心が、生き方が伝わってきます。」

といったのは、九州出身で私と友達だった今和泉明さんだ。

若くして亡くなった腕のいい料理人だった彼は

「まずほんまもんを食べなあきません。ほんまもんを

 食べといたら、にせもんがわかります。」とも。

お料理だけでなく、なんでもそうだ。まっさきに、

ほんまもんに出会わねばならんとおもう。

 人生の味覚ともなれば、なおさらだ。


     大乗 4月号  じいじからあなたへの手紙

              中川 真昭 師の文章より
by 1000nog | 2014-03-31 09:54 | ☆今月の言葉
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